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忻州养牛合作社|肉牛养殖之怎么挑选肉牛犊

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 忻州养牛合作社|肉牛养殖之怎么挑选肉牛犊 

大批购买肉牛时,一定要注意选种。选择优质的肉牛犊,健康的肉牛犊,可以对以后的饲养有很大的帮助。那么,如何挑选优质肉牛犊呢,优质肉牛犊与生病肉牛的区别在什么地方?可根据食欲旺盛是肉牛健康的最可靠特征。一般情况下,只要生病,首先就会影响到牛的食欲,每天早上给料时注意看一下饲槽是否有剩料,对于早期发现牛的疾病是十分重要的。
正常肉牛每日排粪10~15次,排尿8—10次。健康牛的粪便有适当硬度,排泄的牛粪为一节一节的,但肥育牛粪稍软,排泄次数一般也稍多,尿一般透明,略带黄色。 肉牛
反刍的好坏能很好的反映牛的健康状况。忻州养牛合作社健康牛每日反刍8小时左右,特别是晚间反刍较多。一般情况下病牛只要开始反刍,就说明病情有所好转。 肉牛的外貌特征要求与乳用牛有明显的不同。肉牛的体型不论从前望、侧望、后望,其轮廓均呈长方形,整个体躯要求短、宽、深。前躯和后躯要高度发达,使之中躯显得相对较短,以致前、中、后躯的长度趋于相等。全身表现得粗短、紧凑。四肢较短,体躯低垂,看上去颇有“敦实”之感。头短、宽,两眼间距大,眼大睛明。角细,耳轻,鼻孔宽,颜面多肉而轮廓清晰。颈短而粗圆,髻甲平广宽厚,肩长宽,与背腰呈一条直线,两肩与胸部结合良好,无凹陷,显得丰满多肉。胸宽、深,饱满,胸骨突出于两前肢。垂肉高度发达。肋长,向两侧扩张而弯曲度大,肋间肌肉充实。背要宽广、平直,腰短,腰角丰圆。腹部紧凑、充实呈圆筒形,切忌下垂。尻宽、平、长、直而富有肌肉,切忌尖尻、斜尻,大腿部宽、深、厚,显得十分丰满。其被毛短,细而有光泽,并呈现卷曲状。皮薄而富有弹性。结缔组织发达,全身肌肉丰满。骨骼较细而结实。总之,肉牛可以“五宽五厚”(即额宽,颊厚,颈宽,垂厚,胸宽,肩厚,背宽,肋厚,尻竟,臀厚)为其鉴定要点。架子牛的选择:架子牛品质是影响商品肉牛育肥性能的重要因素之一。架子牛选择的原则:在我国的肉牛业生产中,架子牛通常是指未经育肥或不够屠宰体况的牛,这些牛常需从农场或农户选购至场进行育肥。
选择架子牛时要注意选择健壮、早熟、早肥、不挑食、饲料报酬高的牛。具体操作时要考虑品种、年龄、体重、性别和体质外貌等。
 
(1)品种、年龄:在我国目前最好选择夏洛来牛、利木赞牛、皮埃蒙特牛、西门塔尔牛等肉用或肉乳兼用公牛与本地黄牛母牛杂交的后代,也可利用我国地方黄牛良种,如晋南黄牛、秦川牛、南阳黄牛和鲁西黄牛等。年龄最好选择1.5-2岁或15-21月龄。
 
(2)性别:如果选择已去势的架子牛,则早去势为好,3-6月龄去势的牛可以减少应激,加速头、颈及四肢骨骼的雌化,提高出肉率和肉的品质,但公牛的生长速度和饲料转化率优于阉牛,且胴体瘦肉多,脂肪少。
 
(3)体质外貌:在选择架子牛时,首先应看体重,一般情况下1.5-2岁或15-21月龄的牛,体重应在300千克以上,体高和胸围最好大于其所处月龄发育的平均值。另有一些性状不能用尺度衡量,也很重要,如毛色、角的状态、蹄、背和腰的强弱、肋骨开张程度、肩胛等。一般的架子牛有如下规律:
 
四肢与躯体较长的架子牛有生长发育潜力,若幼牛体型已趋匀称,则将来发育不一定好;
 
十字部略高于体高,后肢飞节高的牛发育能力强;皮肤松弛柔软、被毛柔软密致的牛肉质良好;育虽好,但性情暴躁,神经质的牛不能认为是健康牛,这样的牛难于管理。
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